Sopa ligera, fuente de proteínas y carbohidratos complejos. Seguridad alimentaria del pollo: la carne de pollo debe estar completamente cocida. Reducción de fitatos en la alforfón: la alforfón contiene ácido fítico. Lavarla y cocerla reduce el contenido de fitatos. Extracción de nutrientes: cocinar la carne y las verduras durante mucho tiempo libera minerales y gelatina/colágeno […]